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各学院（部）、学校各部门、北校区管委会：

合理饮食是一个均衡营养与健康饮食的关系，为了让同学们了解在日常生活中合理膳食的重要性，为大学生提供一个提升自我素质的平台，提高全校同学营养膳食的意识，本着“营养膳食，健康生活”的目的，加强全校各个学院之间的联系，安阳工学院大学生科技创新活动领导小组办公室决定举办第四届营养配餐大赛。现将有关事宜通知如下：

一、活动主题

加强营养生活意识，塑造健康生活习惯。

二、主办单位：共青团安阳工学院委员会。

承办单位：生物与食品工程学院。

三、活动目的及意义

随着生活水平的日益提高，现代生活注重健康，科学饮食无疑是保持和增进健康最简便的方法，但是不合理的饮食随之也给我们的健康带来了很大危害，饮食结构的不合理导致很多疾病，例如高血压、心脏病，糖尿病等，越来越多的人想知道如何合理饮食，所以如何健康饮食就显得至关重要了。合理饮食不是看你吃的有多好，而是一个均衡营养与健康饮食的关系，本次活动旨在让同学们了解在日常生活中合理膳食的重要性，同时也为大学生提供一个提升自我素质的平台，提高全校同学营养膳食的意识，使学生了解有关营养的知识，增强健康意识，均衡饮食。会利用已有的知识和技能，营养配餐和配餐营养成分的均衡性。让学生体会基本过程和方法，培养学生健康意识，提高生活质量。本着“营养膳食，健康生活”的目的，加强全校各个院系之间的联系。

四、比赛参与方式

1、初赛简单的配餐讲解，复、决赛作品统一制作成PPT格式，讲解时间为15--20分钟；

2、本次营养配餐大赛分初赛、复赛、决赛进行；

3、比赛时间：

初赛：2013年11月 1日 19：00--21：00；

复赛：2013年11月 8日 19：00--21：00；

决赛：2013年11月15日 19: 00--21: 00；

4、比赛地点：

初赛：A--12号楼515教室；

复赛：A--12号楼615教室；

决赛：A--12号楼615教室。

五、比赛安排

1、10月25日前以小组形式报名参赛，每组三名成员，并选出组长；

2、10月30日12:00点之前将参赛选手名单、联系方式交到A-13#208，生物与食品工程学院学生会办公室，联系人：胡志浩，电话：18317715942；

3、10月31号中午12:40到A-12，413进行抽签，决定参赛顺序。

六、营养配餐演讲和PPT要求

1、初赛：身高160cm，体重65kg的在校大学生的一周食谱，只做演讲；

2、复赛：身高160cm，体重65kg并伴有缺钙的在校大学生的一周食谱，演讲和PPT；

3、决赛：针对身高160cm，体重65kg并有缺钙症状的在校女大学生做一个美容养颜的一周食谱，演讲和PPT。

七、配餐要求

1、要求为一周餐单，标出一日三餐名称；

2、目标人群为大学生；

3、展示做好的食谱；

4、标出食物全称所用原料（包括配料，如油、盐）名称及重量（以g为标准）标明；

5、标出就餐时间；

6、如需加餐标注加餐时间及食物；

7、原料要符合季节性；

8、配餐要符合安阳地区生活习惯；

9、配餐尽量要物美价廉。

八、评分标准

（一）仪表形象：（15分）

1、着装整洁，大方得体；上下场致意，答谢；

2、仪态端庄大方，举止自然、得体，体现朝气蓬勃的精神风貌；动作适度。

（二）PPT演讲内容：（40分）

1、主题鲜明、深刻，观点正确，符合主题内容；

2、内容详实，搭配合理，选材恰当，切合实际，可行性强；

3、行文流畅，用词精练，结构完整合理、层次分明，详略得当。

（三）语言艺术：（35分）

1、要求脱稿宣讲，流畅自然，大方得体；

2、发音标准，声音洪亮，口齿清晰，语速适当，表达得当；

3、节奏处理有度，宣讲技巧运用自如；

4、表现力、应变能力强，能活跃气氛，赢得观众认同。

（四）时间掌握（10分）

九、评分规则

评委根据各小组宣讲结果，明确给出分数，由现场工作人员总和，然后去掉一个最高分、一个最低分，取平均分为选手最终比赛成绩。

十、奖项设置

本次竞赛设立一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名，最佳新人奖1名，最佳配餐奖1名。

附件：安阳工学院第四届营养配餐大赛报名表

安阳工学院大学生科技创新活动领导小组办公室

2013年10月23日